Whisky&Ratatouille (FFF#23)

[ veröffentlicht am 31.07.2015 ]

Wegen steigender Gaskosten in den 1970er Jahren errichtet die Glen Garioch Distillery ein innovatives Abwärmenutzungssystem, bei dem überschüssige Hitze des Brennvorgangs in anderen Bereichen der Produktion genutzt wird sowie Gewächshäuser und Folientunnel auf einer Fläche von 2 Acre (ca. 8100qm) beheizt werden. Die Raumluft in den Gewächshäusern wird zusätzlich mit dem bei der Vergärung austretenden CO2 angereichert. Bis zur Beendigung des Greenhouse Project 1993 wird die lokale Bevölkerung dadurch über mehr als 15 Jahre mit Tomaten, Paprika, Auberginen, Gurken und Kiwi aus den schottischen Highlands versorgt. (vgl. FFF #1)

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