Whisky&Upcycling (FFF#37)

[ veröffentlicht am 06.11.2015 ]

Seit 1987 ist der Torfabbau in der Schweiz verboten und trotzdem vermarktet die Brauerei Locher, eine Pionierin der schweizer Whiskybranche, einen stark getorften Single Malt unter Anderem mit dem Hinweis, dass dieser mit schweizer Torf hergestellt wird. Der stammt aus dem Gontenmoos bei Appenzell, wo ein kleines „Toobe-Museum“ eine Sondergenehmigung zum Stechen von Torf hat, sein Exponat jedoch regelmäßig erneuert und ausgedienten Torf an die Brauerei für die Whiskyproduktion weitergibt.

Whisky& | Dominik Röttgers | Infotastement