Whisky&Schweinegrütze (FFF#201)

[ veröffentlicht am 01.03.2019 ]

Die Templeton Rye Distillery verkündet 2014 den Versuch, Fleisch mit Whiskey-Geschmack zu produzieren, indem sie 25 Schweine mit Abfällen der Whiskey-Herstellung füttert – eine gängige Praxis ohne signifikante, geschmackliche Auswirkungen. Im selben Jahr wird die Brennerei wegen Täuschung von Verbrauchern durch irreführende Angaben auf Flaschenetiketten verklagt, was in einem 2,5 Mio. $ teuren Vergleich endet. Im Gegensatz dazu erweist sich das Schweine-Experiment als Marketing-Coup: 200 Restaurants bewerben sich um das Fleisch, das als hochpreisiges Gericht auf Tellern landet.

Heute ist Tag des Schweins in den USA und am Sonntag Tag des Artenschutzes.

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Whisky& | Dominik Röttgers | Infotastement