Titel: Lagerhaeuser der Imperial Distillery 2013 [Ausschnitt]   Urheber: Dominik Röttgers (Eigenes Werk)   Quelle: Privat   Lizenz: (c) Dominik Röttgers

Whisky&Lebenswege

[ veröffentlicht am 24.10.2017 ]

Per Anhalter auf Umwegen

von Dominik Röttgers

Das Hobby zum Beruf machen! Die lang gehegte Leidenschaft als Profession ausüben! Der Berufung folgen und dadurch keinen Tag im Leben mehr „arbeiten“! Das klingt nach der Erfüllung eines Traums! Die Realität sieht oftmals anders aus. Doch das ist eine Geschichte für einen anderen Tag – und wer möchte schon auf solch hohem Niveau jammern?! Der Weg dorthin ist nicht immer geradlinig oder frei von Steinen, geschweige denn gezielt eingeschlagen. Nebst den zu nehmenden Hürden ist er voll von Schicksals trächtigen Zufällen, prägenden Momenten und Begegnungen, von (vermeintlich) verpassten, aber vor allem sich neu eröffnenden Möglichkeiten und Chancen.

Anfang 2013 ist ein solcher Schicksalsmoment. Die Geschäftsführung der bisherigen Arbeitgeberin lässt durchblicken, dass die Übernahme in ein unbefristetes Angestelltenverhältnis aus wirtschaftlichen, die befristete Weiterbeschäftigung aus rechtlichen Gründen nicht möglich ist. Der Übergang in die drohende Arbeitslosigkeit kann mit Resturlaub und Überstundenabbau versüßt werden. Eine Auszeit zur beruflichen Orientierung und persönlichen Findung ist genau das Richtige. Bei vollem Gehalt bietet sich hierfür Spielraum. Den kleinen Reiserucksack effizient gepackt bleibt sogar Platz für den Prototyp einer selbstgebauten Lochkamera des Fotografen und Freund Hans[1]. Also Daumen raus und ab nach Schottland. Auf der Wanderroute des Speyside Way Zeit für sich, Bewegung und frische Luft mit Whisky zu verbinden, klingt nach einer idealen Kombination.

Der Speyside Way führt von der Küste im Nordosten entlang des Flusses Spey und ehemaliger Eisenbahnstrecken durch die Region mit der höchsten Brennereidichte Schottlands. Auf der Route (oder mit kurzen Abstechern leicht zu erreichen) liegen Brennereien wie Aberlour, Cardhu, Cragganmore, Craigellachie, Balvenie, Dailuaine, Glenfarclas, Glen Moray und Strathisla. Viele davon stehen Besucher*innen offen und sind Teil des Malt Whisky Trail.
Einige Brennereien verlangen eine vorherige Anmeldung. Doch die am Vorabend kennengelernten Dan Thy und Chris überzeugen den Mitarbeiter der Macallan Distillery, dass es bei ihrer Anmeldung wohl ein Missverständnis gab und wir können zu dritt an der Tour teilnehmen. Die Speyside Cooperage gibt einen faszinierenden Einblick in die Fassherstellung und das Brennerei-Museum in der ehemaligen Dallas Dhu Distillery in traditionelle Whisky-Produktion. Eine Einkehr in legendäre Pubs und Gaststätten wie The Mash Tun oder Highlander Inn ergänzen die kulinarische Reise. Im Fiddichside Inn lässt sich entspannt über einem Dram seltener Single Malt-Abfüllungen den Geschichten des damals 83-jährigen und 2017 verstorbenen Inn-Keeper Joe Brandie lauschen. Die inzwischen als Dalmunach Distillery neu und modern wieder auferstandende Imperial Distillery ist bereits abgerissen. Ihre verfallenen Lagerhäuser stehen noch und sind grandiose Motive für die Lochkamera (siehe Foto).
Diese ermöglicht einen speziellen Zugang und Blick auf die Dinge. Von der außergewöhnliche Kamera begeistert öffnet Tour-Guide Conny früh morgens das Brennhaus der Glenfiddich Distillery, damit keine Besuchergruppen während der 25 Minuten Belichtungszeit durch das Bild laufen. Und ein Mitarbeiter der Speyside Cooperage missachtet zahlreiche Health-&Safety-Regularien, damit die Fässer-Pyramiden auf dem für Besucher gesperrten Betriebsgelände der Böttcherei aus der Nähe fotografiert werden können.

Mit diesen und vielen weiteren Erfahrungen im Gepäck für die Heimreise formt sich die Idee, die Branche zu wechseln und im Whisky-Business einzusteigen. Viereinhalb Jahre später schließt sich der Kreis, der Lebensweg wird zur Rundreise. Am 17. November 2017 findet mit Whisky&Wanderlust eine Infotastement-Veranstaltung im Café der taz.die tageszeitung statt. Zurück in den Hallen der früheren Arbeitgeberin wird eine kleine Auswahl der Lochkamera-Bilder das erste Mal öffentlich gezeigt. Mit passenden Whisky, kurzweiligen Informationen und amüsanten Anekdoten werden Teilnehmende mitgenommen auf eine Whisky-Wanderung entlang des Speyside Way und darüber hinaus. Und wohin führt Dich Dein Reise? Prost und Frischauf!


Whisky& | Dominik Röttgers | Infotastement

[1] Infos und Kontakt zu Hans Haas über www.hanshaas.com




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